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9º Prêmio ACIF de Jornalismo – O pão, as mulheres e as novas tendências da alimentação no olhar de Carolina Coral

22 de novembro de 2019 - ACIF

9º Prêmio ACIF de Jornalismo – O pão, as mulheres e as novas tendências  da alimentação no olhar de Carolina Coral

 

Carolina Coral tem afeição às pautas que fogem do óbvio, seja em reportagens especiais, documentários, mostras fotográficas ou livros. Em outubro do ano passado dirigiu seu apurado olhar a um empreendimento que combina o tradicional e o inovador, em trabalho para o caderno ‘Inspira’, da edição dominical do jornal Notícias do Dia. A matéria ‘Mão na Massa Artesanal’ emplacou o primeiro lugar da categoria Jornalismo Impresso do 9º Prêmio ACIF de Jornalismo e a autora relata sua experiência.

O que mais despertou o seu interesse na pauta?

O fato da padaria Pão à Mão, especializada em fermentação natural, ser comandada por Júlia de Arruda de Macedo, de apenas 24 anos – e liderar uma equipe de 14 jovens mulheres, pois o universo da panificação é predominantemente masculino. Além disso, essa padaria está alinhada com o slow food, a alimentação orgânica e o consumo sustentável – tendências universais e crescentes.

Considera que conseguiu uma abordagem diferenciada no tema por ser mulher?

Ser uma mulher influenciou diretamente tanto na escolha da pauta quanto na abordagem, pois procurei contextualizar a entrevistada no cenário da panificação do Brasil e do mundo, mostrando que uma mulher no comando de uma padaria ainda é uma exceção no mercado. Também procurei inserir detalhes do dia a dia das jovens padeiras, desde a produção até o modo como o público lida com essas profissionais.

 

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