Para ressaltar ainda mais a democracia que o espaço dos bares reúne, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) lançou no dia 29/10, a segunda edição do Festival Bar em Bar. Até o dia 5 de dezembro, os moradores da Grande Florianópolis terão 21 opções de bares oferecendo criativas porções típicas de boteco. Com cardápios que vão da picanha ao sanduíche e do chope bem gelado ao suco natural, os clientes terão mais um saboroso motivo para aproveitar os dias mais longos do horário de verão.
O Festival Bar em Bar é um movimento nacional da Abrasel com o objetivo de mostrar as qualidades da gastronomia nacional, única no mundo, serão mostradas de uma forma especial: nos tira-gostos acompanhados por uma boa bebida. Para o Festival, cada estabelecimento escolhe uma porção para representar a cozinha da casa, que será comercializada a preço diferenciado.
Segundo o presidente da Abrasel em Santa Catarina, Ézio Librizzi, o Bar em Bar ressalta também outros pontos positivos dos bares. "O Festival valoriza os estabelecimentos como um centro de civilidade, destacando-o como ponto de encontro de amigos e passando conceitos de respeito, combate à violência e convivência social saudável", enfatiza Librizzi.
Além de degustar os melhores petiscos da culinária de boteco, o visitante receberá o guia dos bares participantes na região, que inclui o Passaporte do Bar em Bar. Nele, a cada porção do Festival que o cliente consumir, é estampado um carimbo. Juntando três carimbos, o cliente ganha um jogo de sete bolachas de chope da Campanha Porções de Harmonia. A Campanha tem como objetivo a educação para a responsabilidade social e a valorização da cultura do bar, lembrando que os bares participam da construção da cidadania em nossa sociedade.
As bolachas podem ser colecionadas pelos fregueses e têm ilustrações e frases criativas como "Sirva-se com uma dose de responsabilidade antes de beber”, “O bar legal não vende bebida a menores de 18 anos” e “O som no bar deve encher os ouvidos, não a paciência dos outros”.
Em 2007, o Festival Bar em Bar contou com a participação de 443 estabelecimentos de 33 cidades brasileiras. Um milhão de bolachas de chope da Campanha Porções de Harmonia foram distribuídas. Em Florianópolis, 20 bares participaram da iniciativa, que ocorreu entre 15 de novembro e 15 de dezembro. Durante esse período, o site oficial do Festival (www.barembar.com.br) recebeu mais de 6 milhões de visitas. Nesse endereço, também estão disponíveis todos os bares do País que participam do Bar em Bar 2008.
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